在烘焙时，最好使用无味的油，例如植物油或者无味橄榄油。这是因为其他油，例如橄榄油或花生油，会给食物增添其自身味道，影响烘焙后的最终口感。此外，需要注意的是，在使用植物油时，最好选择高品质的低酸值的橄榄油或精制的植物油，以确保不会在食物中留下任何苦涩的残留味道。总之，选择无味油将有助于确保烘焙后的食物味道更加纯正和美味。