金樱子牛大力石头果泡酒是一种以石头果为原料制成的浓香型果酒，如果要将其分装，需要在保证质量的同时达到一个合适的成熟度。一般来说，金樱子牛大力石头果泡酒最好在泡制后放置至少2-3个月进行陈酿，这样可以让其口感更加顺滑细腻，并且让香气更加浓郁。

因此，在进行分装之前，建议至少等待2-3个月的陈酿时间，以确保金樱子牛大力石头果泡酒的品质和风味的最大程度发挥。