酒店连锁不一定非要是公司，但通常都是由一个企业或集团来管理和运营。这样可以保证酒店连锁品牌的一致性和标准化，从而提高顾客满意度和品牌价值。此外，作为一个连锁企业，公司可以享受更多的经济和市场优势，提高市场份额和竞争力。