柠檬籽，青桔籽的味道一般都会较苦，在泡百香果柠檬青桔水之前可以先将柠檬青桔中间的籽去掉，这样泡出来的就不会那么苦。

控制泡柠檬青桔的时间，在泡百香果柠檬青桔水时最好能先将柠檬汁挤出来，然后再将柠檬放进去泡，泡个1-2小时左右再将柠檬挤干捞出来，这样可以防止柠檬泡太久而产生苦味。

使用温水泡在泡百香果柠檬水时最好使用温水，如果用热水的话不仅会使得泡出来的柠檬发苦，而且还会破坏其中的维生素C成分。

而冷水的话则不能很好的将百香果柠檬中的香气释放出来，从未影响口感，所以温水最好。