加墨是指将墨水添加到打印机的墨盒或墨囊中，然后通过喷射技术将墨水喷射到纸张上，形成图像或文字。这种方式常用于喷墨打印机或一些特定的绘图仪器中。墨水有不同颜色的选择，可以根据需要选择不同颜色的墨水。
加粉是指将粉末状的颜料添加到复印机或激光打印机的碳粉盒中，然后通过热电子束将粉末状的颜料固定在纸张上，形成图像或文字。这种方式常用于激光打印机或复印机中。粉末颜料一般是黑色的，但也可以有其他颜色的选择。
总的来说，加墨和加粉的区别在于使用的打印技术和颜料的形态。加墨使用墨水喷射技术，颜色可以选择；加粉使用粉末状颜料固定技术，一般为黑色。