所需材料：
- 大虾500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量
- 油适量
步骤：
1. 将大虾去头去壳，剪掉虾线，用清水冲洗干净备用。
2. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入大虾翻炒至变色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味挥发。
5. 加入盐、糖、生抽、老抽和鸡精调味，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到大虾熟透汁浓即可出锅。
温馨提示：
1. 大虾煮熟后会变小，所以不要放太多大虾，以免浪费食材。
2. 可以根据个人口味调整调料的用量。