锄禾实际上是说把种植的庄稼周边的杂草除去。一天中，随着天亮，太阳就从东边升起，到了中午12点至2点，是太阳光线照射最猛的时候，这个时间去除草（锄禾），可以让铲除的杂草容易干燥，草根也容易死掉，有利于农作物生长。