要收集扰民的证据，首先需要确定哪些行为属于扰民，例如噪音、恶意诽谤等。可以记录下时间、地点、内容、目击者等资料，拍摄照片或录音录像作为证据。也可以向警方、物业等相关部门投诉。但在收集证据的过程中要注意保护个人安全和隐私，不能违反法律法规。