侧方停车出库时观察左后轮出库的方法如下：

当车辆完成侧方停车后，挂1挡，打左转向灯，准备出库。

当看到车头盖右角与右侧路边线对齐时，向右打一圈方向。

车辆继续前行，当看到车头盖左侧三分之一处与左侧路边线对齐时，再向右打一圈方向。

此时，观察左侧后视镜，当看到左后轮即将压到库口边线（虚线）时，迅速向左打满方向盘。

车辆继续前行，当车身与左右边线平行时，回正方向盘。

缓慢驶出侧方位停车项目区，完成出库。

请注意，在整个出库过程中，要保持对车辆周围环境的观察，确保安全。同时，控制好车速，避免过快或过慢导致车辆失控。

以上方法仅供参考，在实际操作中，可能需要根据实际情况进行调整。建议在熟练掌握侧方停车技巧后，再进行出库操作。