皱椒水晶肉是一道美食，做法非常简单。首先将猪肉切成小丁，用盐和淀粉抓匀后入味。

接着将洋葱、青椒、红椒切成丝备用。

锅中放油，将蒜末和姜末爆香，加入肉丁炒至变色后再加入蔬菜丝炒至熟。

最后加入酱油、料酒、白胡椒粉、糖和少量的盐调味，翻炒几下即可出锅。这道菜肉质鲜嫩，吃起来口感丰富，是家庭日常餐桌上不可缺少的一道美食。