“kakimo coffee”这个店名可能没有一个固定的、通用的标准释义，因为它不是一个常见的既定词汇组合。

“kaki”有“柿子”“ kaki 色（一种深褐色）”等意思，“mo”可能是“more（更多）”的缩写形式。

一种可能的解释是，这个店名想要传达出一种独特、新颖或富有创意的咖啡体验，也许是与某种特定的颜色、水果或更多独特元素相关的咖啡概念。

但具体的含义往往取决于店主赋予它的特殊意义和品牌理念。