黄豆浸泡在水中发芽的过程，首先需要将黄豆清洗干净，然后浸泡在清水中。

在过程中要注意，水深不宜过高，以免黄豆发芽后被淹没。

黄豆在水中浸泡数小时后，会逐渐膨胀，开始出现发芽迹象。

当黄豆芽长到一定长度后，可以进行收获或继续培育。

通过这个过程，黄豆可以发芽生长出营养丰富的豆芽，适合作为食物或饲料。