女儿结婚时，妈妈包红包的金额应该根据个人实际情况来决定，包括经济条件、亲疏关系等因素。一般来说，500元以上的红包比较合适，因为这个金额既不会显得过于寒酸，也不会给经济带来太大压力。同时，可以选择一些寓意吉祥的数字，如666元、888元或999元等，以表达对新婚夫妇的美好祝愿。

需要注意的是，红包金额并不是衡量亲情和关心的唯一标准，礼轻情意重才是最重要的。如果妈妈暂时经济有些拮据，跟女儿说明情况，女儿也会理解的。最重要的是，妈妈的心意和祝福能够真正传达给女儿和新婚夫妇，让他们感受到家庭的温暖和支持。