爆米花机爆板栗出来碎裂的原因可能有以下几点：

首先，板栗的水分含量过高或过低都容易导致碎裂。

其次，爆米花机的温度和时间设置不当也会导致板栗碎裂。此外，爆米花机内可能会有不均匀的热点，导致部分板栗过热而碎裂。

还有可能是加工和储存过程中的人为因素，如拍打或挤压等，破坏板栗的结构。综上所述，要保持板栗完整，需要掌握爆米花机温度和时间的最佳设置，以及妥善储存和处理板栗。