使用保鲜袋装蔬菜存放在冰箱中是安全的做法。关键是要确保使用的保鲜袋质量合格，没有添加有害的物质，如增塑剂等。以下是关于使用保鲜袋装蔬菜存放在冰箱中的几点建议：
1、选择合适的保鲜材料：应优先考虑使用保鲜膜而非塑料袋，因为保鲜膜通常具有良好的透气性和保鲜性能，而塑料袋则可能含有有害成分。
2、避免长时间接触：在使用保鲜膜或塑料袋时应避免长时间接触食物，以减少有害物质渗出的风险。
3、注意塑料袋的质量：购买和使用符合国家标准（如GB/T21661-2008）的塑料袋，这些塑料袋通常不会释放有害物质。
4、正确处理塑料袋：在使用塑料袋装载食物后，应立即将其从食物中取出，并妥善保管，避免其与食物一同放入冰箱。