醋溜木须是一道传统的中式菜肴，主要原料是木耳和鸡蛋。在制作过程中，需要加入醋来调味。一般来说，可以使用以下几种醋：

1. 白醋：白醋是最常见的醋之一，它的味道酸爽，适合用于烹饪和调味。在制作醋溜木须时，可以使用白醋来增加菜肴的酸味。

2. 米醋：米醋是一种以米为原料制成的醋，它的味道醇厚，适合用于烹饪和调味。在制作醋溜木须时，可以使用米醋来增加菜肴的口感和香气。

3. 陈醋：陈醋是一种经过长时间发酵而成的醋，它的味道浓郁，适合用于烹饪和调味。在制作醋溜木须时，可以使用陈醋来增加菜肴的风味和层次感。

总的来说，选择哪种醋取决于个人口味偏好和菜肴的风格。可以根据自己的喜好和实际情况选择合适的醋来制作醋溜木须。