乌龟不吃东西和大便特别多可能是健康问题的表现。乌龟大便的频率和次数因乌龟种类和饮食习惯而异，但如果乌龟大便过于频繁，或者大便量特别大，可能表明其肠道或消化器官出现了问题。以下是一些可能的原因：

1. 着陆过度干燥：过度干燥的环境可能导致乌龟的肠道吸收不足，导致乌龟便秘或肠道不通。

2. 饮食不当：不适当的饮食可能导致乌龟消化困难，例如过于富含蛋白质的食物，或者不良质量的饲料。

3. 疾病：某些疾病，如肠道感染，寄生虫感染和某些病毒感染，可能导致乌龟的肠道不健康，从而导致大便特别多。

如果您发现乌龟大便特别多或乌龟不吃东西，应及早采取适当的措施。建议向兽医咨询，确诊疾病，治疗病症，并适当调整乌龟的饮食和生活环境。