柚子罐是指柚子皮内部的白色纤维层，通常可以用来制作柚子茶或者作为食材使用。要取出柚子罐并保留完整的皮，可以按照以下步骤操作：

- 将柚子洗净，用刀在柚子皮上划出一个圆形或者方形的口子，深度以能够触及柚子罐为宜。

- 用手或者小刀将柚子皮向上翻起，使柚子皮与柚子罐分离。

- 用勺子或者刀尖将柚子罐从柚子皮中取出，注意不要破坏柚子皮的完整性。

- 将取出的柚子罐放在通风处晾干，或者放入烤箱中烘干，即可保存备用。

需要注意的是，在取柚子罐的过程中，要尽量避免弄破柚子皮，以免影响柚子茶或者食材的质量。同时，在保存柚子罐时，要注意防潮防虫，以免影响其质量和保存时间。