山泉水可以养殖鱼类，尤其是贵族鱼类，这样养出来的鱼价格会更高，鱼肉会更好吃。

山泉水可以养殖虾类，尤其是对水质要求高的虾，这样出来的虾会很多市场。

山泉水可以养殖牛蛙，好的山泉水养殖出来的牛蛙会更受市场欢迎。

总体来说，山泉水的水质有保证的情况下面，做水产养殖是非常有前景的，但是一定要注意你的养殖不要破坏生态环境。