如果挂霜花生没有炒熟，可以使用以下方法进行处理。

首先，将挂霜花生放入开水中浸泡5-10分钟，然后捞出晾干。

接下来，用中火炒煮10-15分钟，直到颜色变黄并散发出香味为止。

此外，还可以使用微波炉将其加热，每次加热1-2分钟，直到炒熟。无论哪种方法，都要注意火力掌握，避免炒糊或者不熟。这样处理后的挂霜花生会更加香脆可口，提高口感和营养价值。