根据定边县政府发布的通知，定边秧歌表演时间为2024年5月1日至5月3日。这三天将有来自各地的秧歌团队前来定边参加大型秧歌比赛。届时，观众可以欣赏到丰富多彩的秧歌表演，品味传统文化的魅力。此外，还将举办农民运动会、手工艺品展销等活动，丰富市民的文化生活。届时，欢迎各地游客前来观看，共同感受定边的独特魅力。