我没有找到湖北天门团子皮的制作原料。通常情况下，湖北地区制作团子时，会使用口感细腻、略带粘性的粘米，与其他大米相比，粘米更适合制作团子。制作团子时，粘米经过煮熟、捣烂、搓揉成团，口感鲜美、不腻人。