把鱼剁碎是可以做温州鱼丸的。温州鱼丸是一道传统的浙江温州美食，通常是将整条鱼去骨后，用刀背剁碎鱼肉，再加入各种调料如蛋清、淀粉、盐等，搅拌均匀后搓成丸子，最后进行煮制。

因此，把鱼剁碎后，同样可以按照上述方法制作温州鱼丸。不过需要注意的是，在制作过程中，鱼丸的口感和味道可能会因为鱼肉剁碎的程度和调料的使用量等因素而有所不同。同时，为了保证鱼丸的口感和品质，建议在制作过程中注意卫生和温度控制。