我国有很多种类的食用菜。

中国是一个四季分明的国家，拥有广阔的土地和气候多样的地域环境，所以在不同的地区和季节，人们会食用不同种类的菜。

在我国，常见的食用菜包括：叶菜类（如菠菜、空心菜、芥菜）、根茎类（如胡萝卜、山药、莲藕）、花菜类（如娃娃菜、花菜、花椰菜）、葱姜蒜类（如葱、姜、蒜）、菌菇类（如香菇、金针菇、松茸）等等。

这些食用菜不仅可以丰富人们的口味，还含有丰富的营养物质，对保持身体健康非常有益。

同时，中国也有很多地方的特色菜，例如四川的辣子鸡、广东的白切鸡、北京的烤鸭等等，这些菜肴也成为了中华美食文化的一部分。