扁笋尖主要产自中国的四川、福建、浙江等省份，以及南亚的印度。

扁笋尖是一道以竹笋为主料烹饪的菜品，具有脆嫩可口的特点。其中，产自四川雷波的雷笋干以清香鲜嫩为主要特点。