冷水江的特产有：1，麻辣豆腐干。2，猪血粑。3，毛毛鱼。4，䅟子粑。5，腊肉。6，资氮嗦螺。这些都是冷水江的一些特产，有一股独特的风味，欢迎大家来品尝和购买。