晒干的蛏干是可以直接食用的。不过，建议在食用之前先用清水泡发一下，以便去除表面的杂质和多余的盐分，使其更加干净和美味。

泡发的时间根据蛏干的大小和硬度不同而有所不同，一般需要在清水中泡发30分钟至1小时左右。同时，注意不要泡发时间太长，以免影响口感。