鞣酸是一种水溶性多酚类化合物，广泛存在于植物的各个部位，包括树皮、果实、叶子、根茎等。以下是一些常见含有鞣酸的植物：

树皮：橡树、栲树、柳树、桑树、榆树、漆树等

果实：葡萄、柿子、石榴、茶叶、桑葚、山楂、柿饼等

叶子：茶叶、桑叶、枇杷叶、金银花、菊花、罗汉果等

根茎：何首乌、黄精、茯苓、甘草、金银花、菊花等