广东省工伤手指头断了的赔偿标准和程序如下：

1. 确认工伤：如果您在工作中受伤，应当及时向雇主报告，并前往医院接受治疗。医生会开具病历和诊断证明，作为申请工伤认定的重要材料。

2. 工伤认定：根据《广东省工伤保险条例》的规定，雇主应当在收到工伤报告后的30日内向当地社会保险行政部门申请工伤认定。社会保险行政部门会根据工伤报告、医疗证明等材料进行审核，最终确定是否属于工伤。

3. 伤残评定：如果工伤被认定为工伤，您可以向社会保险行政部门申请伤残评定，评定伤残等级。伤残等级越高，工伤赔偿金额也会相应提高。

4. 工伤赔偿：根据《广东省工伤保险条例》的规定，工伤赔偿包括伤残津贴、医疗费用、住院伙食补助费、交通费、护理费等。如果工伤导致手指头残废，可以按照伤残等级和工伤赔偿比例计算赔偿金额。

望知晓！