万丈参有多个品种。

因为万丈参是一种植物，根据不同的地理环境和种植条件，可能会出现不同的品种。

目前已知的万丈参品种有红参、白参、韩参等。

这些品种在形态、生长习性、药用价值等方面可能存在差异。

此外，随着科学研究的深入和人工培育的发展，未来还可能出现新的万丈参品种。

因此，万丈参的品种数量可能会随着时间的推移而增加。