毛衣的收肩方法有很多种，以下是几种常见的收肩方法：

1.斜肩收肩法：将肩线向内倾斜，使肩部宽度变窄。

2.平肩收肩法：将肩线平行于胸部，使肩部宽度变窄。

3.V 领收肩法：在毛衣领口处加入 V 领设计，使肩部宽度变窄。

4.荷叶边收肩法：在肩部加入荷叶边设计，使肩部宽度变窄。

5.镂空收肩法：在肩部加入镂空设计，使肩部宽度变窄。

以上是几种常见的毛衣收肩方法，您可以根据自己的喜好和毛衣的款式选择适合的收肩方法。