1/3牛肉筋切小块，先用凉水拔出血水，反复洗净。在放凉水中大火烧开锅去浮沫，放入所有调味料，再次开锅转小火炖二个小时即可。

2/3关火焖着随吃时在成出。

3/3板筋切过段好熟烂。