1小时

主料：鱼翅（干）20克、排骨500克

调料：料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许

做法步骤：

1、主料。

2、鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。

3、排骨焯水。

4、焯水的排骨洗净备用。

5、砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。

6、大火煮开后改小火炖1小时即可。