蜂蜜标签上写“百花蜜”是可以的。百花蜜通常指的是混合了多种花蜜的蜂蜜，这种蜂蜜味道独特，营养价值也很高。因此，在蜂蜜标签上写“百花蜜”是符合商业规范的。

不过，需要注意的是，如果蜂蜜中添加了其他成分或者经过特殊处理，标签上应该明确标注出来，以便消费者了解产品的真实成分和制作过程。同时，如果蜂蜜中的花蜜种类少于5种，就不能称之为“百花蜜”。因此，在购买蜂蜜时，建议仔细查看标签上的成分和说明，以便更好地了解产品的品质和特点。