《本草纲目》是我国古代医药学最重要的著作之一，由明朝著名药学家李时珍所著。其中第四十五卷关于红枣的介绍中提到了“六蒸六晒”制作方法，即将新鲜的红枣经过6次蒸煮后再晒制，使其口感更加软糯香甜，增加其药用价值。这种制法成为了现代红枣加工的主要方式之一，被广泛传承和应用。《本草纲目》是我国医药学和植物学方面的珍贵古籍，对于了解我国传统医药文化和保健饮食具有重要的历史意义和现实价值。