不锈钢电炒锅不加热的原因可能有以下几个可能的原因：

1. 电源故障：检查电炒锅的电源连接是否正常，插头是否松动或损坏。还要确保电源线没有任何断裂或损坏。

2. 控制面板设置错误：确保电炒锅的温度、时间等设置正确，并且启动按钮已正确按下。有些电炒锅可能有预热时间，确保在开始烹饪前等待足够的预热时间。

3. 电炒锅超载：电炒锅可能超过了其承载能力，导致无法正常加热。确保不要同时在电炒锅上放置太多的食材或超出其承重限制。

4. 加热元件故障：电炒锅的加热元件（如热板或热线圈）可能损坏或失效，导致无法加热。这种情况下，需要联系专业的维修人员进行检修和修理。

如果以上步骤都没有解决问题，建议向销售商或制造商咨询，并根据电炒锅的保修政策进行维修或更换。注意，记住在检修或维修电炒锅时，务必断开电源以确保安全。