杰克是百兽海贼团中的一位重要成员，而凯多则是该海贼团的领袖。因此，杰克认识凯多很可能是因为他是凯多的部下。在海贼王的世界里，海贼们经常会因为各种原因而聚集在一起，形成海贼团，而杰克和凯多之间的关系就是在这样的背景下建立起来的。

至于杰克是如何加入百兽海贼团并成为凯多的部下的，具体的细节并没有在漫画或动画中明确交代。可能是因为杰克的实力得到了凯多的认可，或者是因为他在某些事件中表现出了对凯多的忠诚和支持，从而被凯多收入麾下。无论原因如何，杰克和凯多之间的关系已经建立，并且成为了海贼王世界中的一个重要情节。