张一元和春风是两款不同的茶叶，它们在产地、品种、制作工艺和口感等方面有所不同：

1. 产地：张一元云毫产自云南省，春风产自四川省。

2. 品种：张一元云毫是绿茶，采用的是云毫茶树的嫩芽和嫩叶制作而成；春风是花茶，采用的是茉莉花和绿茶的混合制作而成。

3. 制作工艺：张一元云毫的制作工艺包括杀青、揉捻、烘干等步骤；春风的制作工艺包括窨制、烘干等步骤。

4. 口感：张一元云毫的口感清香鲜爽，滋味鲜醇；春风的口感则带有茉莉花的香气，滋味鲜甜。

总的来说，张一元和春风是两款不同的茶叶，它们在产地、品种、制作工艺和口感等方面有所不同，选择哪种茶叶取决于个人的口味和偏好。