在超市买到变质食品，您可以按照以下步骤进行投诉： 保留购物小票和变质食品的包装，并在第一时间联系超市管理人员。 清楚地描述变质食品的情况，包括购买时间、食品名称、保质期等。

要求超市管理人员对变质食品进行检查，并提供解决方案，如更换食品、退款或赔偿等。

如果超市管理人员拒绝受理投诉，您可以拨打消费者投诉热线或向当地消费者协会进行投诉。