低碳减脂快，因为低碳饮食可以减少能量的摄入，从而减少体内脂肪的储存量，促进脂肪的分解和消耗。

此外，低碳饮食还可以降低胰岛素分泌，提高脂肪分解酶的活性，促进脂肪的燃烧，有利于减脂。相反，高碳饮食会增加胰岛素的分泌，促进脂肪的储存，不利于减脂。当然，减脂不仅仅取决于饮食的碳水化合物摄入量，还需要合理控制总能量摄入，加强运动锻炼等多方面策略。