海带肉炖法如下：

材料：

猪五花肉500克、海带200克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1.将猪五花肉洗净，切成小块备用。

2.将海带用清水浸泡至软烂后，切成小段备用。

3.取一个干净的锅，加入适量清水，放入猪五花肉块和海带段，加入姜片和葱段。

4.倒入适量料酒，大火烧开后撇去浮沫。

5.转小火炖煮1-2小时，至猪肉变软烂，海带也变得柔软。

6.最后加入适量盐调味即可。

温馨提示：

1.在炖煮过程中，需要不断撇去浮沫，以保证汤汁清澈透明。

2.如果觉得汤汁不够浓稠，可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。