采摘下来的菜苔吃不完，需要晒干，那么菜苔晒干的正确方法是什么？

首先是将菜苔老叶，枯叶摘去，菜苔上部粗纤维部分也必须掐掉，然后清洗干净，锅中烧水开，下菜苔焯水之后，捞出来挤干水分，均匀放在晾晒器具上晒干即可。