电热器石墨烯和铝板各有其优点，选择哪种更好取决于实际需求和使用场景。

石墨烯电热器具有快速发热、高效节能、安全环保、功率密度高、加热均匀、寿命长等优点，同时其材料属性使其更容易与智能家居系统结合，实现智能化控制。

而铝板电热器则以其高效导热、耐腐蚀、高强度等特性广泛应用于各种加热场合，特别是大面积加热和需要较高温度的场合。

因此，在选择电热器时，需要根据实际需求和使用场景进行综合考虑，选择最适合自己的电热器。