关于出险120万的车为何不能要，这涉及到了车辆价值、保险理赔以及潜在风险等多个方面。

首先，车辆的价值会因其历史出险记录而降低。一旦车辆发生了严重的保险事故，尤其是涉及高额理赔的事故，这辆车在二手车市场上的价值会大打折扣。因为潜在买家会考虑到这辆车可能存在的潜在损伤或维修问题，从而不愿支付与原车相当的价格。

其次，高额的保险理赔可能意味着车辆在未来存在更高的风险。事故可能导致了车辆结构或性能的某种改变，使其在未来更容易发生事故或损坏。这样的车辆对于车主来说，无疑是一个潜在的安全隐患。

最后，从经济角度来看，购买这样一辆车可能会给车主带来额外的经济负担。除了可能需要的维修费用外，车主还需要考虑车辆的保险费用。由于车辆有出险记录，保险公司可能会提高该车的保费，这无疑增加了车主的养车成本。

因此，出于以上多方面的考虑，一般不建议购买出险120万的车。当然，如果车辆经过了全面、专业的检查和修复，并且价格合理，那么购买也并非不可行，但这需要买家具备足够的汽车知识和鉴别能力。