在T3中，增值税销项和进项的结转主要是通过填写"增值税纳税申报表（适用于一般纳税人）"来完成的。具体操作如下：

1. 填写销项发票信息，包括发票号码、开票日期、不含税销售金额、税额等。

2. 填写进项发票信息，包括发票号码、开票日期、不含税购买金额、税额等。

3. 在"适用税率和税额"栏目中，根据销项和进项的税率和税额填写相应信息，并计算出应纳税额和减免税额。

4. 在"本期应纳税额"栏目中，将销项税额减去进项税额和减免税额，计算出本期应纳税额。

5. 在"留抵税额"栏目中，填写上期未抵扣完的留抵税额和本期留抵税额。

6. 在"申报用途代码"栏目中，填写结转应税项目和其他用途相关的代码。

7. 最后，将上述信息录入T3软件中生成申报表。

需要注意的是，增值税结转的具体操作可能因地区、行业和企业类型等因素而异。因此，在填写纳税申报表前，建议先了解当地税务局的具体规定和要求。