1.

看外表:猪前蹄肉很多,比较厚实,且表皮还会有少量的皱纹.猪后蹄的肉较少,较平实,表面没什么皱纹.

2.

看脚趾部位:猪脚趾的前端若是光滑白净,则是猪前蹄.猪脚趾的前端若是较为粗糙,则为后蹄.

3.

看切面:猪前蹄的断面上可以很清楚的看到有蹄筋,而猪后蹄上是没有蹄筋的