长条泡芙一般被称为“闪电泡芙”。它是一种细长的泡芙，通常用面粉、鸡蛋、黄油、糖和盐制成。闪电泡芙的面团与一般泡芙面团不同，它含有更多的鸡蛋，这让它在烘烤后更加松脆。闪电泡芙通常会填入各种奶油、果酱或巧克力酱，并在表面撒上糖粉或浇上巧克力酱。它之所以被称为“闪电泡芙”，是因为它在烤箱中烘烤的速度非常快，就像闪电一样。闪电泡芙是一种受欢迎的甜点，在许多咖啡馆和糕点店都能找到。