1 不正确

2 因为菠萝中含有一种特殊的酶，能够分解蛋白质，若加入盐水则会抑制这种酶的作用，导致菠萝中的蛋白质无法被分解，影响其口感和营养价值。

3 将菠萝切成适当大小后直接食用即可，或者将其榨汁饮用，也可以加入一些其他水果一起搭配食用，更加美味健康。