以下是一种基本的舒芙蕾吃法：

1. 准备材料：鸡蛋、面粉、牛奶、黄油、糖和香草提取物。

2. 预热烤箱至180摄氏度。

3. 在锅中加入牛奶和黄油，转中小火加热至黄油完全融化。然后加入适量的糖和香草提取物，搅拌均匀。

4. 将面粉加入到锅中，迅速搅拌使其均匀混合，直到形成光滑的面糊。

5. 将锅从火上取下，稍等片刻让面糊稍微冷却。

6. 一个一个地加入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。确保每个鸡蛋都完全融入面糊中后再加入下一个。

7. 将面糊倒入裱花袋中，然后挤出小山状的蛋糕坯料放在烤盘上，留下一些空间以防膨胀。

8. 将烤盘放入预热的烤箱中，约烤制20-25分钟，直到舒芙蕾变得金黄色、蓬松且表面坚硬。在烘烤过程中，尽量不要打开烤箱门，以免舒芙蕾下沉。

9. 烤好后，将舒芙蕾取出并轻轻切一个小口，让蒸汽逸出，以防止其塌陷。然后可以用各种方式享用舒芙蕾，如填充奶油、水果或巧克力酱等，根据个人喜好添加装饰。