北方正月二十八吃什么饭并没有明确的规定，不同地区有不同的习俗。例如：

- 在山东青岛，正月二十八有吃面条的习俗，叫“管小孩”，又称“拉魂面”。据说吃了面条就能把小孩子的魂儿拉回来，孩子一年都会平平安安的。

- 在河北邯郸，正月二十八有吃摊煎饼的习俗，叫“补天穿”。在煎饼上摊鸡蛋，再卷上韭菜、豆芽等，就成了煎饼卷。据说煎饼越吃天越晴，庄稼长得越好。